来源：运联传媒，撰文：杨宏远

如果要用温度做标尺来描述一颗冷冻巧克力的出库过程，那大概需要四组数字：-23℃、6-9℃、和14-18℃的恒温。

冷冻的巧克力原糖需要在-23℃的冷库中存储，如需解冻，则需要在6-9℃、65%恒湿的环境下经历10天，再进入分装环节前还需要一天时间的回温（14-18℃恒温库），整个分装环节在恒温恒湿环境下进行（19℃，60%湿度以下），包装完成后要移回恒温的成品仓库，等待配送。巧克力全程都在一个多温层高标冷库中，以保证最佳口感。

上述这段话，并不是在做科普，而是万科集团执行副总裁、首席运营官张旭在8月9日媒体沟通会现场，介绍万纬物流的冷链业务，这些流程包含在万纬物流费列罗巧克力所做的冷链仓储服务中。

除费列罗巧克力外，万纬冷链的客户群体还包括佳沛、恒天然、蓝威斯百胜、沃尔玛等知名品牌，据了解，万纬冷链为超过500家的全球知名品牌提供服务。

“用最严苛的标准来保障食品安全”，是万纬冷链的经营理念。选择与要求更加严格的跨国企业合作，也带着万纬物流市场拓展的野心，“如果我们能够服务好这些跨国企业，能够达到他们所有食品安全标准的时候，我们相信我们就可以服务到更多的企业。”张旭说道。自2018年万纬物流融合太古冷链后，冷链物流业务已经成为万纬物流的核心业务。

交流会上，张旭还介绍了万纬冷链未来的“三段式”布局：一，原产地雷达：即田间冷链最先一公里；二，城市接力棒：承担城市中转和城市配送；三，到家的守护者：将新鲜美味送往最后一公里至千家万户。

万纬物流是万科集团在物流行业布局的全新品牌，于2015年正式启动，主要为电商、零售、第三方物流公司、快递快运、冷链等客户提供仓储设施基础服务，资料显示，目前万纬物流仓储面积已达1000万平方米，项目136个，遍及全国45个城市，服务客户近300家，已经跻身同行业第二规模。

除冷链业务外，高标仓储也是万纬物流的核心业务。目前万纬物流高标仓储已经覆盖全国45城，覆盖所有一线及其卫星城市，深耕杭州、成都、武汉、西安等核心城市，为百世汇通、德邦快递、壹米滴答、顺丰、唯品会、京东、菜鸟等企业提供仓储服务，仓储规模已破千万，达到行业增速第一。

此外，万纬物流也提供物流科技、产业开发、库内运营等配套服务，依托物流地产，做更多的服务开拓，更好地服务客户。